Já pensou em comer pratos capixabas a poucos quilômetros do centro de Brasília? O restaurante Vista Linda Gastronomia e Lazer, localizado na reserva ambiental Lago Oeste,  fica a cerca de 22 km  do centro da capital. É uma boa opção para comer a tradicional moqueca capixaba e passar o dia em um ambiente tranquilo ligado à natureza. 

O restaurante é comandado pelo casal Ingrid Ferreira e Gouthier Dias. “Ele é o chefe e cozinheiro do restaurante e eu fico com a parte administrativa e atendimento,” conta Ingrid. A ideia do restaurante veio após Gouthier se formar em gastronomia e querer abrir seu próprio negócio. Porém, como o aluguel de espaços na região central da cidade é caro, ele aproveitou para usar a chácara da família, que já existia há 25 anos. E como um bom capixaba, trouxe suas origens para a capital. 

O cardápio tem a moqueca capixaba como prato principal. É preparada na panela de barro e todas são acompanhadas de arroz branco, pirão e moqueca de banana da terra.  Os valores começam a partir de R$ 169,00  e servem para duas pessoas. Há também as opções de pratos kids, petiscos como bolinho de bacalhau,  camarão no alho, óleo e casquinha de siri e pratos executivos. 

Para os capixabas, a moqueca é motivo de tanto orgulho que tem um dia reservado para o prato através da Lei municipal nº 8.313/1, celebrado em 30 de setembro em Vitória, capital do Espírito Santo (ES).

O restaurante está em funcionamento desde agosto de 2013 e foi um dos primeiros da região. O casal mora na chácara por questão da manutenção. Há alguns fornecedores que entregam seus produtos na propriedade, mas isso varia devido a localidade do restaurante. O Vista Linda Gastronomia e Lazer tem parceria com o sorvete artesanal “Nata do Cerrado”, produzido também no Lago Oeste.

Questionada sobre a popularização do restaurante, Ingrid conta que ainda há muitas pessoas que não conhecem a região e que a principal forma de divulgação é por meio da rede social instagram. 

Para conhecer o restaurante é preciso realizar uma reserva, por conta do espaço os proprietários atendem cerca de 60 pessoas por dia e como é um ambiente destinado a passar o dia, há redes no local, parquinho para as crianças e a vista que faz jus ao nome do restaurante, o que conecta com a natureza. Não há limite de permanência.  O espaço também realiza eventos como casamentos, renovação de votos e festas de batizado. 

Para entrar em contato: vistalindagastronomiaelazer@gmail.com ou ligue: (61) 99622-6004 (61) 3302-5939.  O Vista Linda Gastronomia e Lazer funciona aos finais de semana e feriados de 12:00 às 18:00

Conheça o Lago Oeste

O Núcleo Rural Lago Oeste é uma região ecológica, com natureza preservada, localizado na Região Administrativa de Sobradinho, o Lago Oeste está situado na Área de Proteção Ambiental do Planalto Central (ICMBio) e na Área de Proteção Ambiental do Cafuringa (IBRAM-DF), e abriga em sua área a Reserva Biológica da Contagem e parte do Parque Nacional de Brasília.

Há o movimento “Viva Lago Oeste”, que desde 2017, depois de uma crescente procura pelas pessoas, divulga a região visando oferecer, a visitantes e moradores, produtos e serviços de qualidade.